Admini
Amviset kur diskutojne per gatimin edhe thone”Me ke gjetur zemren me kete gjelle se e kisha harruar,kam kohe qe nuk e kam gatuar”.
Ka disa gatime te tradites qe gatuhen ralle dhe per malle.
Kete menduam dhe ne faqen tone hodhem dy receta verore, skordhan dhe tarator.
SI THONI BEME MIRE QE I KUJTUAM?
SKORDHAN
Pergatitet me pak buke qe njomet me uje, thelpinje hudhre, 2 deri 3 luge vaj gjelle, mundesisht ulliri. Buka e njomur shtypet ne gropen e nje havani se bashku me thepinjte e hudhres dhe arre te thermuara.
Te gjitha perzihen ne 200 gram uje ,shoqeruar me pak kripe e uthull.Skordhani eshte gatim i thjeshte dhe perdoret me shume ne stinen e veres. Gjirokastritet e futin ne radhen e gatimeve te rrema , me “genjeshtra”.
TARATOR
Pergatitet me kos pasi te kete kaluar disa ore nga mpiksja. Pasi shtohet me pak uje trazohet me luge qe te hollohet. Shtohet kripe, vaj ulliri,hudhra dhe arre te shtypura ne havan.Copa sallatori te vogla ose te grira perzihen bashke me kosin e holluar dhe perberesit e tjere.
Keto dy gatime cfare kane te perbashket,ku ndryshojne, a pergatiten edhe me perberes te tjere?
