admin
Përvoja e mjeshtërve të prodhimit të ëmbëlsirave në Gjirokastër është mbështetur dhe zbatuar edhe nga pastiçieret e para me shkollë profesionale në Tiranë, njera nga të cilat dhe Marianthi Naçi Karaulli.
Ajo nisi punën në Turizëm dhe pas vitit 1990 mbështeti ekonominë e lirë dhe doli me njësi private për prodhimin e ëmbëlsirave.
Nuk e pati të vështire se, si profesioniste ne këtë fushë, nisi me ato asortimente te traditës dhe bashkëkohore të pëlqyera nga klientët, ashtu dhe nga familjet gjirokastrite që i bënin porosi ne dyqan dhe ne shtëpi, për hoshaf me fiq, xupa, bakllava, revani e pendispanjë, tullumba, kompekai etj.
Me cilësi iu përgjigj edhe kerkesave te reja te teknologjise dhe tregut duke dhënë përvojë dhe mësuar pastiçieret e reja, sot me njësi private ose të punësuara në kompani prodhuese të ëmbëlsirave.
Recetat, veçanërisht ëmbëlsira të traditës, të kërkuara dhe të pëlqyera, ajo ka dëshirë t`i ndajë me amvisat edhe në faqen e gjirokastra Online.
Në vazhdim ju zbulojme tre prej tyre..
