Gjirokastritet i kane dashur dhe i duan kafenete, vacanerisht ato te Qafes se Pazarit.
Nese i pyet se ku e pine kafene, te pergjigjen: “ Tek vendi’ qe nen kupton tek Klubi i Gjuetareve, ne Turizem, tek Kashahu. Tek Shemia etj.
Keto jane nga kefenete e jetes, me moshe me te madhe nga shume te tjera, por asnje me emrat e pare, te vjeter.
Sot nuk dihet se ku ishte Kafeneja e Bame Tauzit, ajo e Adem Beut, e Kuçukut, Kafeneja e Policise etj.
Dyqanet jane po nje pjese kane ndryshuar destinacion, ndonje dhe nuk ekziston me, si Kafeneja”Bella Venecia” ne sheshin e Cercizit.
Kafenete tani i kane prone pasardhesit dhe asnje nga keta nuk ka “ngjallur” te parin qe e ngriti, qe i dha emer e qe sot sigurohen te ardhura.
Me ndonje perjashtim, si tek Kafene Kashahu, nuk shikon profilin apo dhe nje jeteshkrim dhe me dy fjale ne vleresim dhe kujtese te pronarit te pare e atyre ne vazhdim, nje tradite gjetke, po ende jo ne kafenete e Pazarit te Gjirokastres.